Vandmølle Hellevad: vervolg

Het is al een tijdje geleden dat ik jullie de laatste keer op de hoogte heb gesteld van mijn avonturen. Nou, dat komt omdat ik een beetje ben blijven hangen...

Het is vooral moeilijk om te vertrekken omdat ik het erg goed kan vinden met de mensen op deze boerderij. Elsebeth leert me toetjes bakken, Beste (andere naam voor oma) en ik verstaan elkaar eindelijk met veel gebarentaal en met Marië (11 jaar) ga ik graag een rondje door het bos rijden en met haar kan ik altijd lachen. Ik ben trouwens helemaal verliefd geworden op een van de paarden (Luna) en zal de uitbundige welkoms van Lady (hond) erg missen.
Daarnaast zie ik hoe druk Elsebeth het heeft en omdat ze me gevraagd heeft om te helpen bij de drukte van de herfstvakantie ben ik een week in ‘volle’ dienst geweest. Alle apartementen waren geboekt en iedereen wilde gebruik maken van het ontbijt en avondeten. Dat betekende dus tafel dekken en eten maken voor 30 man, veel kinderen laten paardrijden, alle apartementen schoonmaken op een ochtend maar vooral veel, heel veel afwassen!!!! Het was de beloning dan ook wel waard: hazelnotentaart met ijs, chocoladecake met slagroom, (verse) frambozenyoghurt, eigengebakken koekjes, appel/amandel- of bananen/cocostaart, etc (allemaal zelf gemaakt). Alleen al voor het gebak is een reisje naar Denemarken de moeite waard, want dat kunnen ze hier erg goed (Denen zijn echte lekkerbekken). Vandaag is iedereen vertrokken en ben ik aan het genieten van een vrije middag!

Ik heb op dit bedrijf erg veel plezier gehad en zal als ik in de buurt ben zeker weer langskomen. En als je een echte boerderijvakantie in het buitenland wilt hebben dan is dit de plaats waar je heen moet gaan. Naast de koeien, varkens, kippen, paarden, honden en konijnen is het een erg mooie plaats met een vuurplaats, hangmat, roeiboten, speel-hooizolder en indianendorp. Ik heb gezien met welke toewijding de boer en boerin deze biologische boerderij runnen en op welke manier ze de gasten hierin betrekken. Hiervoor bewonder ik ze.

Morgen vertrek ik naar het volgende wwoof adres. Een boerderij waarop kruiden worden geteeld. Je kunt weer plaatjes kijken op internet: www.krydderurtehaven.dk

Ik hoop dat het kruidenbedrijf me net zo veel zal bevallen. Enne iets minder schoonmaken zou fijn zijn ;-)

Ohja, even iets praktisch:
Ik heb sinds kort een nieuw (deens) telefoonnummer: XXXX XXXXXXXX.

Veel groetjes van mij!

Elise